Arroz a carreteiro

• Olá pessoal,há alguns dias fiz em casa um delicioso arroz a carreteiro. Ficou muito gostoso e é fácil, rápido e rende muito. Fiz um panelão. Vamos aos ingredientes?   
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• • 200 g de charque
• • sal a gosto
• • 350g de arroz
• • 3 pimentões picados
• • 1 cebola grande picada
• • 4 tomates picados
• • 5 dentes de alho picados
• • 4 colheres (sopa) de óleo

 Deixe a carne de molho, trocando a água algumas vezes. 

 Leve ao fogo uma panela  com água até ferver. Adicione a carne e deixe por meia hora. Retire do fogo, escorra e corte a carne em pedaços pequenos. Em uma panela, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola, o tomate e o pimentão. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, junte o arroz, mais água fervente e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Adicione sal, se necessário. Bom apetite!